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紙包魚培訓(xùn)
   紙上烤魚相傳已有千余年歷史，而紙上烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜。紙上烤魚把魚剖洗凈后平放盛到專用烤盤中，澆上用紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上香料，烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

  烤魚市場前景：

紙上烤魚，顧名思義，用紙包好腌制好填好料的魚，放入烤爐烤制，魚在短時間內(nèi)融合了料香。
此魚融合川菜之長。開包時立即清香撲面。夾一塊，魚肉白嫩，雖經(jīng)腌制卻不失去活魚的新鮮。入口蒜香蔥香撲鼻，輕嚼之余，魚的鹽味也逐漸的清晰，自古有言，鮮魚難做咸。

此道魚卻將鹽味把握的恰到好處，多一分則咸，少一分則淡。魚肉在嘴里翻轉(zhuǎn)，整個肉的質(zhì)感輕盈。魚肉不死不絮。稱為鮮。而后再嚼，舌尖一股麻感慢慢蔓延，再細品，辣香繼而綻放開來，川菜的麻辣之味淋漓盡致。烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。 紙上烤魚作為餐飲行業(yè)里的小小的一角,卻衍生出很多種類型,酒店型,快餐型,排檔型,鄉(xiāng)村特色型..

 
 紙上烤魚更適合小成本創(chuàng)業(yè)。
一烹飪簡單。
二、排擋型餐館開張裝費用低.,
三、消費人群廣,
四 就餐費用低.
五 人工成本低,排擋型餐館幾個人就可以照顧幾十桌的生意
六、配菜只用清洗之后即可上桌,無需烹飪大廚,相對利潤就高.
精裝大店的利潤時常不如紙上烤魚的小店,主要就在于,人工費用上.

同樣的承接二十桌人就餐,大店的廚師就需要四五名,服務(wù)員要的更多,要開一個排擋型的烤魚攤,僅僅需要一個烤魚師傅,一個接待,一個配菜,協(xié)助烤魚的.
十分鐘烤魚上桌,剩下的就剩處理好的菜品上桌.

想創(chuàng)業(yè)就開個紙上烤魚攤吧.靠自己雙手賺錢,大店有大店的開法,紙上烤魚制作簡單，無需大廚，在我公司學(xué)習幾天，即可快速的制作出味道鮮美的菜肴，節(jié)省了廚師的成本，以及解決了廚師難找的制約。

配菜無需烹炒，只需拌配，節(jié)省人工。特色餐飲，即可開成大店，又可在城鄉(xiāng)結(jié)合處開成風味店。

烤魚味道佳，味美，價格便宜，人工使用少，想不賺錢都難。 紙上烤魚，為廣大創(chuàng)業(yè)者免費提供技術(shù)輸出。讓創(chuàng)業(yè)者投資最少的錢進行創(chuàng)業(yè)。

讓人人都能投的起資，紙上烤魚，作品眾多。有紙上烤魚，經(jīng)公司的廚師精英們，多年技術(shù)總結(jié)，讓沒有廚師從業(yè)經(jīng)驗的人，迅速，快捷的掌握菜肴的制作方法，且不走味，不走形。

菜肴制作簡單，走量迅速，節(jié)省人工費用，整店幾個人照顧幾十桌人就餐毫無壓力。

  紙上烤魚加盟,紙上烤魚培訓(xùn)
這道菜經(jīng)過廣品餐飲的廚師精英研制，取川菜之長，結(jié)合出咸鮮麻辣之美。
與常見的烤魚相比，這紙上烤魚具有顛覆性的改進，
一、處理魚的方法不一樣;
二、使用專用烤魚紙包裹制作;
三，非油炸，全程無油煙;
四，配菜可自己動手烹飪;
五，口味油而不膩，辣而不燥;第六，營養(yǎng)健康，老少皆宜。

  紙上烤魚培訓(xùn)
紙上烤魚具有三大優(yōu)點：
優(yōu)點一，味道獨特。口感上外表焦香、內(nèi)里細嫩，魚肉特別入味。因調(diào)料在密閉的烤魚紙內(nèi)加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚肉里。
優(yōu)點二、干凈衛(wèi)生。因為烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔心粘鍋。
優(yōu)點三、吃完魚，取走烤魚紙，把調(diào)料留在烤爐里，倒入所點的配菜，一秒變身鐵板燒。
選擇廣品餐飲您應(yīng)該知道的事實：
至今為止全國已達10000家特色餐廳從我們這里學(xué)習餐飲技術(shù)
您肯定也很想知道為什么這么多優(yōu)秀的餐廳愿意找我們學(xué)習特色餐飲，

那可能是因為以下幾大原因吧：
一、我們?yōu)榱诉_到理想的教學(xué)質(zhì)量，一直堅持由專業(yè)大師傅一對一親手培訓(xùn)，
二、我們這里我們只授特色餐飲，
三、我們這里沒有花拳繡腿，我們推崇真槍實彈實戰(zhàn)教學(xué)，無論你有無基礎(chǔ)我們保證你學(xué)好為止
四、我們這里全是真正的大師教學(xué)，我們相信傳授者的技藝將直接決定學(xué)習者的好壞

紙上烤魚培訓(xùn)的主要內(nèi)容：
紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、辣椒油的制作方法、紙上烤魚底料炒制方法、魚的烤制方法和技巧、紙上烤魚味型的調(diào)配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油的處理方法、紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。

合作方式：
方案一：培訓(xùn)紙上烤魚技術(shù)配方，學(xué)費1800， 培訓(xùn)時間：4天左右，學(xué)會為止！
方案二：傳授整套紙上烤魚技術(shù)配方，品牌使用，授權(quán)牌一份，服裝六套，店面裝修設(shè)計方案，師傅開業(yè)上門帶店指導(dǎo)和紙上烤魚工具一套。

學(xué)習紙上烤魚技術(shù)，打造餐飲業(yè)精英。從我處培訓(xùn)期滿后，會進行后期的跟蹤服務(wù)，做到學(xué)以致用，真正掌握技術(shù)，開店創(chuàng)業(yè)。這是一個獨特的教學(xué)模式，改善以往培訓(xùn)完后對于新菜譜、新菜式的做法體系得以完善。

專業(yè)的培訓(xùn)，保你不虛此學(xué)，成功就在眼前！

我們不為您做決定，我們只為您的選擇負責 
因為熱愛，所以專業(yè)，因為執(zhí)著，所以專注 

【深圳培訓(xùn)地址】： 深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)舊村4號103鋪（江邊社區(qū)工作站旁）
 微信/手機：134-8060-6306
【廣州培訓(xùn)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟2樓205（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊  
微信/ 手機：158-1582-3816